Cháo lươn là một trong những món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Để nấu được món cháo lươn thật ngon thì trước hết bạn phải chọn được loại lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc, và một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này chính là hành tăm (củ nén). Cùng vào bếp chế biến món cháo lươn hấp dẫn này nhé!
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Lươn xóc muối, rửa sạch nhớt. Luộc lươn sao cho vừa chín tới sau đó vớt ra để nguội rồi tuốt lấy thịt, cho xương lươn vào nồi mới, thêm nước và luộc lại lần nữa cho ra hết chất ngọt, loại bỏ xương, giữ lấy nước dùng để nấu cháo.
Dùng chảo chống dính rang gạo cho vàng thơm trước khi đổ vào nồi nước luộc lươn ninh thành cháo. Thêm vào nồi cháo 2 muỗng cà phê bột canh.
Hành tăm băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi vàng thơm, trút thịt lươn vào xào chung với 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột.
Khi lươn đã ngấm gia vị, thêm 200ml nước vào đun sôi, tắt bếp.
Khi ăn múc lươn, cháo vào tô và rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn đều, ăn nóng.
DBPOWER 10.5-Inch Portable DVD Player with Rechargeable Battery, SD Card Slot and USB Port - Blue Electronics Previous Next Get It On BestProducts Features: 3 hours extended battery life makes it easy to enjoy your favoriate movies on the go. Swivel Screen, rotates 360 degrees for easy and perfect visibility, shock resistant. Included USB and SD card reader makes you enjoy all your digital medias. Compatible with CD,DVD,DVD+,R/RW,VCD,MP...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish June 28 (28/06) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 10/10 You could be your own harshest critic now, especially where career or professional matters are concerned. You can see how steps are being taken in the right direction and praise from others is likely confirming this but all of that might not be able to take your eye off of what else might be possible. Youre being encouraged to assess the extent to which youre pleasing others with your efforts and how much is being done professionally for you own self-fulfillment. Read more... summary pisces tomorrow Star 10/10 There could be something very real and tangible about your vision of the future in a particular way and whatever might have felt dreamy or fantasy-based rec...
Comments
Post a Comment